La ferme de spiruline de Rospico, située à Névez, ouvre ses portes dimanche 18 mai avec une journée dédiée à la découverte de cette microalgue aux vertus exceptionnelles. Cultivée sur place selon une démarche d’agriculture durable et responsable, la spiruline de cette exploitation paysanne offre une opportunité unique d’en apprendre davantage sur ses bienfaits et son mode de production. Les visiteurs sont invités à une immersion complète, mêlant visite guidée, échanges pédagogiques et dégustations gourmandes, pour mieux comprendre l’importance de ce super aliment dans une alimentation saine et équilibrée.
Découvrir la ferme de spiruline de Rospico : une immersion éducative et sensorielle
Dimanche 18 mai, la ferme de spiruline de Rospico à Névez se transforme en un lieu d’échange privilégié pour tous les curieux désireux de connaître les secrets de la culture de cette microalgue. Encadrés par Juliette Espagno et Dominique Georgelet, les visiteurs pourront :
- Participer à des visites commentées des bassins de culture, étape par étape, depuis la culture jusqu’à la récolte et la transformation.
- Comprendre les vertus nutrionnelles de la spiruline, un super aliment riche en protéines, vitamines et minéraux essentiels, dont les bienfaits sont largement documentés (spiruline et santé).
- Découvrir les pratiques d’agriculture durable mises en œuvre pour une production respectueuse de l’environnement et du terroir local.
- Déguster des préparations originales à base de spiruline faites maison, telles que smoothies et tartinables, pour goûter ces produits bios dans des recettes innovantes.
- Rencontrer plusieurs producteurs et artisans locaux présents sur le marché éphémère organisé sur place, favorisant ainsi l’économie locale et une alimentation saine.
- Profiter d’une pause gourmande avec une offre de petite restauration, notamment des crêpes, dans une ambiance conviviale et familiale.
Les étapes clés de la production de spiruline à la ferme
La culture de la spiruline à Rospico obéit à un processus rigoureux et naturel. Les visites guidées donnent accès aux coulisses d’une ferme à taille humaine où chaque étape est pensée pour garantir une qualité optimale des produits :
- Préparation des bassins : nettoyage et ajustement de l’eau en termes de température et de nutriments essentiels.
- Ensemencement : introduction des filaments de spiruline dans les bassins d’eau douce.
- Culture et entretien : surveillance quotidienne pour maîtriser les conditions optimales de croissance, sans recours à de produits chimiques nuisibles.
- Récolte : extraction délicate de la spiruline sous forme de brindilles, processus manuel qui valorise le savoir-faire artisanal.
- Séchage et conditionnement : transformation en produit final prêt à la consommation, conservant toutes les qualités nutritionnelles.
| Étape | Description | Durée approximative |
|---|---|---|
| Préparation des bassins | Ajustement écologique de l’eau pour la spiruline | 1-2 jours |
| Ensemencement | Introduction des microalgues dans les bassins | Quelques heures |
| Culture et entretien | Surveillance écologique et croissance naturelle | 10-15 jours |
| Récolte | Extraction manuelle des brindilles | 1 jour |
| Séchage et conditionnement | Transformation en spiruline consommable | 1-2 jours |
Les vertus nutritionnelles de la spiruline responsables de son succès
La spiruline est reconnue comme un super aliment pour ses multiples apports bénéfiques à la santé. À la ferme de Rospico, la spiruline cultivée est un produit local et bio qui favorise un mode de vie sain. Voici quelques-uns de ses avantages majeurs :
- Riche en protéines complètes, elle constitue une source végétale privilégiée pour ceux cherchant à augmenter leur apport (protéines dans la spiruline).
- Source naturelle d’antioxydants, qui aident à réduire le stress oxydatif et améliorent la vitalité.
- Contient des vitamines essentielles dont B12, importante pour les régimes végétariens et vegans.
- Mineraux variés : fer, calcium, magnésium contribuent à la bonne santé osseuse et sanguine.
- Effet énergisant naturel, souvent recommandé en cas de fatigue passagère ou pour soutenir la performance physique (spiruline et énergie).
| Nutriment | Concentration moyenne pour 100 g | Bienfaits principaux |
|---|---|---|
| Protéines | 60-70 g | Croissance musculaire, réparation cellulaire |
| Vitamine B12 | 2.4 µg | Formation des globules rouges, énergie |
| Fer | 28 mg | Lutte contre l’anémie, oxygénation sanguine |
| Antioxydants | Phycocyanine, caroténoïdes | Protection cellulaire, réduction inflammation |
Comment optimiser la consommation de spiruline du quotidien
Au-delà de la simple découverte à la ferme, il est essentiel de comprendre comment intégrer ce super aliment dans une alimentation équilibrée pour en tirer tous les bienfaits. La ferme Rospico offre un aperçu concret avec des recettes maison et conseils pratiques.
- Choisir la forme adaptée : brindilles, poudre ou comprimés, la spiruline se marie facilement avec de nombreuses préparations.
- Respecter le dosage recommandé : pour éviter surdosage ou inconfort, se référer aux conseils professionnels (dosage quotidien de la spiruline).
- Associer avec des aliments frais : smoothies, salades, sauces permettent d’enrichir le goût tout en bénéficiant des nutriments.
- Découvrir les recettes créatives : lors de la visite, il est possible d’échanger autour de préparations originales à base de spiruline (recettes spirulinées).
- Éviter les contre-indications : certains profils sensibles ou allergiques doivent consulter un professionnel avant consommation.
| Forme de spiruline | Exemple d’utilisation | Conseil de consommation |
|---|---|---|
| Brindilles | Incorporation dans smoothies ou tartinables | 1 à 3 g par jour, surveiller les réactions |
| Poudre | Ajout dans les sauces, jus, yaourts | Dosage progressif conseillé |
| Comprimés | Complément pratique en voyage | Respecter les doses indiquées |
Participer à l’événement du dimanche 18 mai : une expérience unique à Névez
En intégrant la ferme de spiruline de Rospico à Névez dans son agenda, chaque visiteur bénéficie d’une immersion privilégiée dans un univers alliant agriculture durable, santé naturelle et convivialité. L’événement de ce dimanche s’inscrit dans la démarche nationale Bienvenue à la ferme, valorisant les produits bios et locaux :
- Entrée libre, accessible de 10 h à 18 h.
- Présence d’un marché de producteurs et artisans locaux pour soutenir l’économie circulaire.
- Possibilité d’échanger directement avec les exploitants et de poser toutes les questions sur la culture et les usages de la spiruline.
- Animations autour de la maison de spiruline pour éveiller la curiosité des petits et grands.
- Petite restauration sur place, pour une pause gourmande et locale.
| Informations pratiques | Détails |
|---|---|
| Date | Dimanche 18 mai |
| Horaires | 10 h à 18 h |
| Adresse | Ferme de spiruline de Rospico, Névez, Finistère |
| Contact | Tél. 06 83 29 44 96 |
| Prix | Entrée libre |
Pour prolonger cette découverte enrichissante, il est recommandé de consulter régulièrement le site dédié aux super aliments (blog spiruline-dosage.com) qui regorge d’informations utiles sur les meilleures pratiques de consommation et la culture durable.
Source: www.letelegramme.fr
