Saint-Rome-de-Cernon devient le cœur battant de la spiruline française lors de la célébration nationale qui se tient chaque année fin septembre. Cet événement phare met à l’honneur une micro-algue reconnue pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles, cultivée avec soin par des artisans locaux engagés. La fête offre une immersion complète dans l’univers de la spiruline, toute en valorisant les pratiques écoresponsables et le circuit court, un attachement fort dans cette région d’Occitanie.
Découverte et enjeux de la Fête de la Spiruline : un rendez-vous incontournable à Saint-Rome-de-Cernon
Organisée les 27 et 28 septembre, la Fête de la Spiruline propose une occasion unique de rencontrer près de 100 producteurs passionnés, membres de la Fédération des Spiruliniers de France. Cette fédération défend des méthodes de culture sans OGM ni pesticides, matérialisant un modèle paysan écologique et durable. La Fête Verte Saint-Rome devient ainsi le creuset où se rencontrent la tradition et l’innovation, pour valoriser la spiruline Occitane et bien plus.
- Ouverture des fermes paysannes pour visites guidées
- Démonstrations pratiques de récolte
- Ateliers ludiques et pédagogiques pour tous les âges
- Dégustations variées mettant en valeur la spiruline sous toutes ses formes
- Vente directe des produits locaux, assurant la qualité en circuit-court
| Événement | Dates | Horaires | Lieu |
|---|---|---|---|
| Porte ouverte à la ferme Spiruline des Grands Causses | 27-28 septembre | Samedi 15h-18h, Dimanche 10h-17h | Saint-Rome-de-Cernon, Aveyron |
Une micro-algue aux nombreux bienfaits nutritionnels valorisés lors de la SpiruFête
La spiruline est considérée comme l’un des super aliments les plus complets, riche en protéines végétales, fer, vitamines, minéraux, acides gras essentiels et antioxydants. Cette composition fait d’elle un allié précieux pour la santé, indispensable notamment dans les régimes végétariens et sportifs. Les événements tels que le Festival Spiruline Cévennes et Sud Spiruline participent à une diffusion accrue des connaissances autour de cet aliment naturel.
- Protéines végétales complètes favorisant le tonus et la récupération
- Riche en fer biodisponible, utile pour lutter contre l’anémie
- Vitamines B, C et E pour soutenir le métabolisme énergétique
- Présence d’antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif
- Source d’acides gras essentiels pour la santé cardiaque et cérébrale
| Composants | Rôle clé en nutrition |
|---|---|
| Protéines | Réparation et croissance musculaire |
| Fer | Transport de l’oxygène dans le sang |
| Antioxydants | Prévention du vieillissement cellulaire |
| Vitamines | Boost énergétique et immunitaire |
Les coulisses de la production artisanale locale : la ferme Spiruline des Grands Causses
Au cœur de Saint-Rome-de-Cernon, la ferme « Spiruline des Grands Causses » est un exemple vibrant d’une culture respectueuse des cycles naturels et de l’environnement. Les productrices, Céline Clémente et Chantal Gavenest, cultivent leur spiruline selon le cahier des charges « spiruline écologique » certifié par Ecocert, qui garantit une agriculture sans produit chimique ni pollution.
- Respect des normes écoresponsables et absence totale d’OGM et pesticides
- Approche paysanne avec des productions à taille humaine
- Vente directe aux consommateurs via circuit-court
- Organisation de portes ouvertes pour l’échange pédagogique
- Collaboration avec d’autres fermes comme Les Alguistes et Domaine Spiruline
| Atelier/Fabrication | Description |
|---|---|
| Culture dans des bassins en plein air | Favorise la qualité et la richesse nutritionnelle |
| Récolte manuelle | Technique artisanale préservant l’intégrité de la micro-algue |
| Séchage à basse température | Conservation optimale des nutriments |
Valoriser la spiruline artisanale : entre tradition et innovation dans l’Aveyron
L’approche éthique adoptée par les fermes telles que Terre Spiruline et Le Comptoir de la Spiruline contribue à une production locale fidèle à des pratiques écologiques, qui stimulent l’économie rurale et sensibilisent à une alimentation durable.
- Promotion d’un modèle durable et solidaire
- Renforcement du circuit-court pour réduire l’empreinte carbone
- Soutien aux filières artisanales face aux offres industrielles
- Éducation des consommateurs lors des événements culturels
- Diffusion des bienfaits par des ateliers et dégustations
Animations, échanges et dégustations durant la SpiruFête à Saint-Rome-de-Cernon
Au programme des deux jours de fête, le public bénéficie d’un accès privilégié à un univers riche en découvertes : visite guidée de la ferme, démonstrations de récolte, dégustations de spiruline sous ses formes diverses, et rencontres avec des producteurs. Cet événement festif est un véritable pont entre producteurs et consommateurs, renforçant les liens communautaires.
- Visite guidée de la ferme toutes les heures
- Démonstrations en direct et ateliers participatifs
- Dégustations de spiruline en poudre, comprimés, et recettes culinaires
- Espace de vente directe pour soutenir l’économie locale
- Rencontres et échanges avec les spiruliniers et artisans locaux
| Activités | Horaires |
|---|---|
| Visites guidées | Chaque heure entre 10h et 17h |
| Démonstrations de récolte | Samedi 15h-18h, Dimanche 10h-17h |
| Ateliers culinaires et dégustations | En continu sur tout le week-end |
Pour approfondir les bienfaits et usages de la spiruline, des ressources complémentaires sont accessibles : découvrez notamment les vertus nutritionnelles détaillées de la spiruline ou explorez comment intégrer la spiruline dans votre alimentation quotidienne. Pour suivre l’actualité des fermes spirulinières, consultez aussi les articles consacrés à la culture artisanale en Loire-Atlantique et à la ferme Arc-en-Ciel Spiruline.
Source: www.journaldemillau.fr
