Alg’éthic à Torreilles : la culture artisanale d’un joyau végétal, la spiruline
Au cœur de Torreilles, la ferme spirulinée Alg’éthic portée par Alain et Christiane incarne le savoir-faire et la passion pour ce trésor végétal unique. La spiruline, une microalgue aux cellules minuscules de seulement 33 microns, trouve dans la serre aux merveilles de Torreilles un environnement idéal pour son développement. Les cinq bassins chauffés à environ 45 degrés offrent une température optimale pour une croissance vigoureuse et un rendement de qualité.
- La serre maintient une température constante et optimale à 45°C.
- Cinq bassins actuellement en activité, avec deux nouveaux en projet pour soutenir la demande.
- Recolte nocturne pour préserver la richesse nutritive, vers 4h30 du matin.
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Emplacement | Torreilles, Pyrénées-Orientales |
| Nom de la ferme | Alg’éthic |
| Type de culture | Artisanale, microalgue |
| Température optimale | 45 °C dans la serre |
| Durée de récolte | De fin février à fin décembre |
La ferveur d’Alain et Christiane s’inscrit dans une démarche éthique et écologique, incarnée par Les Jardins d’Alain & Christiane, lieux d’une floraison catalane où la nature offre le meilleur d’elle-même.
Un trésor végétal pour la santé : les bienfaits exceptionnels de la spiruline catalane
La spiruline, surnommée La Perle Verte de Torreilles, est bien plus qu’un simple aliment. Riche en antioxydants, en protéines complètes, vitamines et minéraux, cette micro-algue soutient intensément la santé. Sa composition en fait un allié privilégié pour renforcer les défenses immunitaires, dynamiser le corps et lutter contre la fatigue. Alain explique que la culture dans ces conditions spécifiques préserve la teneur élevée en nutriments.
- Riche en protéines et acides aminés essentiels.
- Source naturelle d’antioxydants puissants.
- Contribue à renforcer le système immunitaire.
- Dynamise et aide à la récupération après l’effort.
| Composant | Bienfait Principal |
|---|---|
| Protéines complètes | Soutien musculaire et énergétique |
| Phycocyanine (antioxydant) | Réduction du stress oxydatif |
| Vitamines (B, E, K) | Renforcement immunitaire et santé de la peau |
| Minéraux (fer, magnésium, calcium) | Amélioration du transport de l’oxygène et des fonctions nerveuses |
Véritable Trésor Végétal, la spiruline d’Alain et Christiane séduit également les sportifs, les seniors et tous ceux qui souhaitent une alimentation naturelle et régénérante.
Techniques et savoir-faire : la récolte et la transformation à Torreilles Botanique
La maîtrise du cycle de culture est le secret pour garantir une spiruline d’exception. Alain détaille une méthode rigoureuse qui contribue à la qualité finale :
- Récolte à la fraîcheur matinale, vers 4h30, lorsqu’elle est la plus riche en nutriments.
- Séchage doux à basse température pour préserver les propriétés actives.
- Contrôles réguliers par des laboratoires indépendants assurant la pureté et l’absence de pesticides.
- Respect des cahiers des charges définis par la Fédération des Spiruliniers de France.
| Étape | Description | Impact sur la qualité |
|---|---|---|
| Récolte nocturne | Prélèvement à 4h30 du matin | Concentration maximale en nutriments |
| Séchage | Basse température sous chariot ventilé | Préservation des antioxydants et vitamines |
| Contrôle qualité | Analyses régulières en laboratoire | Garantie sans pesticides et pureté alimentaire |
Installé dans une région aux températures favorables toute l’année, l’Éden Torreillanais permet une récolte sans interruption de février à décembre, un avantage distinctif pour des micro-algues fraîches et vivantes.
Un engagement durable : les Racines Heureuses d’une production locale et responsable
Au-delà de la qualité du produit, Alain et Christiane sont profondément engagés dans un modèle de production locale, durable et respectueux de l’environnement. Leur démarche va bien au-delà de la culture, avec :
- L’utilisation exclusive de méthodes naturelles sans pesticides.
- Une agriculture respectueuse du sol et de la biodiversité locale.
- Un circuit court privilégiant la vente directe aux consommateurs et aux commerces locaux.
- La sensibilisation à travers des visites et dégustations au Jardin des Joyaux Verts.
| Valeur | Expression chez Alg’éthic | Avantages |
|---|---|---|
| Respect de l’environnement | Production sans pesticides | Préservation de la biodiversité locale |
| Localité | Distribution en circuit court | Réduction de l’empreinte carbone |
| Éducation et partage | Visites guidées et dégustations | Connaissance et implication du public |
Ce lien fort avec la terre catalane se manifeste également dans le concept poétique de Floraison Catalane, lequel valorise les richesses naturelles tout en invitant à un éveil des sens.
Source: www.radiofrance.fr
