Alg’Ethic : une spiruline catalane artisanale en circuit court
La spiruline Alg’Ethic, cultivée artisanalement à Torreilles, incarne un modèle d’agriculture locale et respectueuse de l’environnement. Cette production en circuit court favorise le lien direct entre producteurs et consommateurs, garantissant ainsi une fraîcheur, une pureté et une transparence incomparables. Face à la concurrence des spirulines industrielles importées, souvent dénaturées par des procédés agressifs, Alg’Ethic mise sur la qualité et l’éthique.
- Culture 100% locale en Catalogne
- Utilisation de la souche robuste tchadienne
- Surveillance rigoureuse des paramètres aquacoles (pH > 10, température entre 20 et 35 °C)
- Récolte bihebdomadaire avant l’aube pour maximiser les bienfaits nutritionnels
- Transformation artisanale avec séchage à basse température
- Produits proposés : paillettes, comprimés, barres énergétiques et même savons
Qualité nutritionnelle exceptionnelle et pureté garantie
La spiruline Alg’Ethic, issue d’une micro-algue aux origines millénaires, est reconnue pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle : elle contient environ 65 % de protéines, 10 fois plus de fer que les lentilles, et 18 fois plus de bêta-carotène que la carotte. Cette richesse précise, associée à une production maîtrisée, garantit un produit final 99,9 % pur, contrôlé régulièrement en laboratoire pour exclure toute contamination par des cyanobactéries toxiques.
| Nutriment | Quantité dans Alg’Ethic Spiruline | Référence Alimentaire Classique |
|---|---|---|
| Protéines | 65% | 25-30% dans la viande rouge |
| Fer | 10 fois plus que les lentilles | Lentilles |
| Bêta-carotène | 18 fois plus que la carotte | Carotte |
| Vitamines | Omniprésentes sauf vitamine C | – |
Une reconversion humaine et un engagement pour une spiruline éthique à Torreilles
L’aventure Alg’Ethic naît d’une passion et d’une volonté de changement pour Christiane et Alain Marsal. Après une carrière dans l’immobilier et les matériaux, leur passage à Madagascar a été décisif. Ils y ont découvert la spiruline comme un aliment d’exception capable de combattre la malnutrition. De retour en France en raison d’une guerre civile, ils ont souhaité démontrer que la spiruline a aussi un rôle à jouer contre les carences dans les pays riches.
- Expatriation à Madagascar, découverte des vertus de la spiruline
- Formation à la Fédération des spiruliniers de France
- Installation à Torreilles dans une région au climat idéal
- Construction artisanale des bassins et laboratoires en 2018
- Première récolte en 2019, travail intense 7j/7 durant la période active
Des prouesses agronomiques au service de la santé et du bien-être
Au cœur du travail d’Alg’Ethic, la spiruline catalane séduit un large public, des consommateurs soucieux de leur santé aux sportifs de haut niveau. Grâce à la phycocyanine, un pigment bleu aux puissantes propriétés antioxydantes, cette micro-algue améliore :
- Le système immunitaire
- L’endurance physique
- La récupération musculaire
Ce complément alimentaire affiche une neutralité gustative plaisante, s’incorpore facilement dans différents formats, et sa consommation en tant que Spiruzen ou Catalo’Spiruline est recommandée entre 3 à 5 grammes par jour sans risque de surdosage.
| Public cible | Bénéfices principaux | Mode de consommation |
|---|---|---|
| Sportifs | Augmentation endurance et récupération | Comprimés, barres énergétiques |
| Consommateurs santé | Renforcement immunitaire et apport nutritionnel global | Paillettes, smoothies, intégration culinaire |
| Peaux sensibles | Amélioration de l’élasticité cutanée via savon à base de spiruline | Application directe |
Produits et distribution : un engagement écologique et local renforcé
Alg’Ethic promeut une démarche pédagogique et écologique dont les piliers sont représentés par la transparence, la qualité, et le respect de l’environnement. Leur spiruline est reconnue sous des appellations telles que Vert’Local, Ethic’Algue, CircuitVert ou encore Pure Spiruline Locale, soulignant leur implication dans une production responsable.
- Vente directe à la ferme lors de visites pédagogiques
- Présence sur marchés locaux et salons spécialisés
- Commercialisation en ligne avec expéditions en France et Europe
- Rejet quasi complet de la grande distribution (moins de 10 % du chiffre d’affaires)
- Lutte contre les spirulines industrielles souvent chauffées à très haute température et dénuées de nutriments
| Canal de vente | Part du chiffre d’affaires | Avantages |
|---|---|---|
| Vente à la ferme | 50% | Contact direct, pédagogie, confiance |
| Événements et salons | 20% | Large diffusion, sensibilisation au local |
| Ventes en ligne | 20% | Accessibilité nationale et européenne |
| Grande distribution | 10% | Prix concurrentiels mais qualité moindre |
En cuisine, la spiruline catalane s’invite aussi dans des recettes innovantes, comme les rouleaux de printemps à la catalane concoctés par Christiane. Ce mariage entre produits locaux (anchois, tomates, carottes, etc.) et paillettes de spiruline illustre parfaitement l’esprit Naturel’Spiru et Catalane BioSpiruline.
- Recettes salées intégrant la spiruline en condiment
- Propositions sucrées originales mêlant spiruline et fruités naturels
- Utilisation alternative : savon à base de spiruline bénéfique pour la peau
Source: www.lasemaineduroussillon.com
