Spiruline Laurent Deruette : Une production artisanale à Rossignol qui séduit au-delà des frontières
Installée à Rossignol, au cœur de la Gaume, la ferme de spiruline de Laurent Deruette incarne aujourd’hui un projet audacieux et emblématique de la Green Nutrition Belgium. En cultivant cette micro-algue naturellement riche en protéines, fer et antioxydants, connue sous le nom de Belgian Blue Green, Laurent Daruette a réussi à transformer sa passion pour l’agriculture durable en une entreprise qui rayonne sur la scène internationale.
- Surface de production de 1 000 m² répartie en quatre bassins de 600 m²
- Laboratoire sécurisé de 30 m² pour le contrôle qualité
- Récolte artisanale à basse température pour préserver la qualité nutritionnelle
- Distribution en Belgique, en Flandre, et dans le sud de la France
- Vente directe et engagements pour la Santé Spiruline locale
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Localisation | Rossignol, Tintigny, Belgique |
| Superficie | 1 000 m² (serre) |
| Bassins | 4 bassins de 600 m² chacun |
| Labo | 30 m² pour analyses et contrôle qualité |
| Début production | Premières récoltes en 2024 |
Les défis économiques de la culture de spiruline à Rossignol
Malgré un enthousiasme croissant du public et un succès commercial naissant, Laurent Deruette fait face aux exigences rigoureuses d’un marché où les coûts opérationnels pèsent lourdement. Les charges énergétiques liées au maintien des conditions optimales, les frais d’entretien des équipements spécialisés ainsi que les remboursements de prêts illustrent ces contraintes économiques.
- Coût élevé de l’énergie pour maintien optimal des bassins
- Dépenses récurrentes pour la maintenance d’installations techniques
- Absence de prime européenne prévue impactant le budget
- Nécessité de maintenir un volume de vente suffisant pour la viabilité
- Ouverture du capital à des investisseurs via la plateforme Spreds
Cette réalité économique a orienté la ferme vers une stratégie de diversification et de dynamisation du projet, permettant ainsi de lui conférer une robustesse à long terme malgré les fluctuations du marché.
| Facteurs de coût | Impact |
|---|---|
| Énergie et électricité | Environ 40% des charges totales |
| Entretien matériel | Essentiel pour qualité continue, coûts imprévus |
| Remboursement des prêts | Engagement financier à moyen terme |
| Manque de subventions | Réduction du budget initial prévu |
Développement des superaliments belges : La place grandissante de la spiruline Naturelle Europa
En tant que Superaliments Belges reconnus, les algues de Wallonie, dont la spiruline de Laurent Deruette, bénéficient d’un engouement croissant pour leurs vertus santé et leur impact écologique positif. L’exportation de cette Bio Spiruline Export s’accompagne d’une valorisation du savoir-faire artisanal et d’une garantie de qualité conforme à la demande européenne.
- Profil nutritionnel complet riche en protéines, vitamines, et antioxydants
- Production locale à faible impact environnemental
- Engagements bio et non-OGM validés par les certifications européennes
- Augmentation des ventes internationales notamment vers la France et la Flandre
- Diversification des produits avec l’extraction de phycocyanine
| Avantages de la spiruline belge | Description |
|---|---|
| Valeur nutritionnelle | Protéines complètes, fer et antioxydants de haute qualité |
| Consommation locale | Favorise circuits courts et économie locale |
| Respect de l’environnement | Culture durable sans pesticides ni OGM |
| Innovation produit | Lancement prévu de la phycocyanine, antioxydant naturel |
Actions concrètes pour renforcer la ferme Spiruline de Gaume
Face à ces opportunités, Laurent Deruette planifie d’investir dans l’amélioration des infrastructures et l’ouverture d’une boutique sur place. Cette diversification souligne une volonté de rapprocher les consommateurs de la source même du superaliment et d’offrir une gamme enrichie, accessible et naturelle.
- Renforcement des équipements techniques
- Ouverture imminente d’une boutique à Rossignol
- Développement du produit phycocyanine, reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires
- Ouverture du capital aux investisseurs privés grâce au dispositif tax shelter
- Participation accrue aux marchés et événements locaux
| Projets futurs | Effets attendus |
|---|---|
| Equipements renforcés | Optimisation de la production et réduction des coûts |
| Boutique locale | Meilleure accessibilité et visibilité des produits |
| Commercialisation phycocyanine | Réponse à la demande santé et élargissement de la gamme |
| Investissements par Spreds | Apport en capitaux et continuité du projet |
Pour approfondir la découverte de la spiruline artisanale et ses bienfaits, consultez les articles suivants sur la spiruline artisanale, les bienfaits santé de la spiruline et la popularité des superaliments.
Source: www.lavenir.net
